食材明細主料大蒜 (一小把)山藥 (一截)木耳 (兩朵)輔料油 (一大勺)蠔油 (一大勺)糖 (兩小勺)鹽 (一小勺)雞精 (一小勺)開水 (少許)蒜香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)大蒜木耳炒山藥的做法步驟1、大蒜洗淨後切成段,蒜白和蒜葉分開放。2、木耳泡發後改刀切成小塊。3、山藥去皮、洗淨後切成片,泡在水中。4、鍋內放油燒熱,下蒜白煸炒。5、放入山藥和木耳一起翻炒片刻。6、放入蒜葉,下蠔油和少許開水煸炒。7、加糖、鹽、雞精快速翻炒兩下就可裝盤了。