食材明細主料裏脊肉 (適量)洋葱 (適量)白豇豆 (適量)輔料澱粉 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)洋葱豇豆炒肉絲的做法步驟1、裏脊肉切細條,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。2、豇豆擇去兩端,折成寸段。3、放入沸水鍋中焯水2分鐘撈出過涼。4、洋葱切絲。5、鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒變色盛出。6、鍋中留餘油,放入洋葱炒香。7、放入豇豆翻炒片刻。8、合入炒好的肉絲,加鹽、蠔油調味炒勻。9、裝盤。