“洋葱炒牛肉絲,牛肉中豐富的蛋白質,能提高機體抗病能力洋葱炒牛肉絲是老百姓餐桌上最常見的美食。這道菜軟嫩鮮香入味,非常好吃。
”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洋葱爆炒牛肉絲的做法步驟
1、準備好食材。
2、牛肉切絲,洋葱和生薑切絲,香葱切碎。
3、牛肉絲加入料酒和醬油,黑胡椒粉和少許食用油,再加1克澱粉攪拌均勻,靜置15分鐘左右。
4、炒牛肉絲調料汁:1小勺輕鹽醬油+澱粉和白糖一起攪拌均勻待用。
5、鍋燒熱倒入食用油燒七分熱,把生薑絲放入翻炒後倒入牛肉絲一起翻炒至牛肉變約30秒)馬上盛出來。
6、把洋葱直接倒入翻炒出香味,再倒入牛肉絲和調料汁一起翻炒至粘稠。
7、裝盤撒上葱花即可。
8、軟嫩鮮香味美的洋葱爆炒牛肉絲就可以享用啦。
小竅門
牛肉選擇牛裏脊肉比較嫩,翻炒時間一定不要太久了,牛肉很容易老。