食材明細主料瓠瓜 (400克)輔料五花肉丁 (50克)青椒 (1個)紅椒 (1個)配料料酒 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)瓠瓜炒肉的做法步驟1、瓠瓜、青、紅椒。2、五花肉丁。3、紅辣椒、青椒均洗淨切成塊。4、將瓠瓜洗淨,去皮、瓤,切成塊。5、將炒鍋置旺火上,放油,燒至六成熱、葱薑末爆香;下五花肉煸至出油變白。6、烹入生抽、蠔油、料酒。7、加入瓠瓜,煸炒至斷生。8、再下青、紅椒略翻炒即可。