食材明細主料水豆腐 （200克）輔料雞蛋 （2個）油 （適量）配料醬油 （適量）鹽 （適量）雞精 （適量）原味 （口味）炒 （工藝）廿分鐘 （耗時）簡單 （難度）桂花豆腐的做法步驟1、沸水鍋中放少許鹽和醬油，豆腐切1.5釐米的丁，焯水入味，撈出。2、雞蛋取蛋清，加少許鹽，雞精，攪散。3、炒鍋置旺火上，放油燒熱，倒入蛋黃，用鍋鏟不斷攪拌至桂花形，放入豆腐，鹽，雞精拌炒入味，裝盤即可。
