食材明細主料蘆筍 (適量)鮮蝦 (適量)輔料小葱 (適量)配料鹽 (適量)味極鮮 (適量)水澱粉 (適量)香油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)鮮蝦蘆筍的做法步驟1、準備材料2、蘆筍洗淨斜切成小段,葱切葱花備用3、熟蝦去頭殼,從背部剖開翻轉一下4、熱油鍋煸香葱花,放入蘆筍翻炒,加少許味極鮮5、放入鮮蝦,加少許鹽翻炒均勻6、加上少許薄水澱粉,將湯汁收幹7、加少許香油,翻炒均勻,關火8、起鍋裝盤即可小竅門1、生蝦的話直接就捲成蝦球了,熟蝦剖開為了入味。2、水澱粉不要太稠,收幹後菜色有光澤。