食材明細主料小裏脊 (100g)輔料甘藍 (1/3棵)醬油 (適量)蠔油 (適量)鹽 (適量)葱 (1棵)蒜 (4瓣)花椒面 (適量)料酒 (適量)澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉絲甘藍的做法步驟1、甘藍切絲。2、裏脊切絲加澱粉、料酒、醬油抓勻。3、葱蒜準備好。4、鍋裏放油加葱蒜爆香。5、加入肉絲煸炒。6、加入蠔油、花椒麪煸炒。7、加入甘藍炒。8、甘藍大火炒軟出鍋。