食材明細主料老豆腐 (1塊)鮮木耳 (1把)輔料植物油 (2勺)大葱 (1段)美人椒 (4根)蒜 (2瓣)調料花椒粉 (1匙)生抽 (1勺)鹽 (1匙)蠔油 (1勺)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)家常炒豆腐的做法步驟1、鍋中加入植物油,老豆腐切塊煎至兩面金黃。2、餘油擔架上炒鍋,葱花爆香後放入辣椒段炒至起虎皮。3、放入木耳翻炒半分鐘。4、放入豆腐塊,加入花椒粉,鹽,生抽和蠔油炒勻,出鍋前放入蒜片炒勻即可。