食材明細主料蓮藕 (250g)輔料蒜瓣 (適量)小米辣 (一個)調料油 (適量)鹽 (少量)醬油 (少量)蠔油 (少量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)炒蓮藕的做法步驟1、蓮藕切片泡下水。2、水開放蓮藕焯水。3、蒜瓣小米辣切好。4、熱油放小米辣蒜瓣炒香,放藕片炒。5、調味。6、成品。