牛肉包心豆腐丸的做法 牛肉包心豆腐丸怎麼做

“最近血糖偏高，大夫讓控制飲食，卻又要保證高蛋白，高營養，所以就做了這個菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉包心豆腐丸的做法步驟

• 1、豆腐洗淨

• 2、用手捏碎，儘量捏得仔細些，包出來的豆腐皮才平整。

• 3、現在調味，豆腐泥中加入半勺鹽。

• 4、加入一個雞蛋清。

• 5、三湯匙澱粉。用手和勻，用手沾油，把豆腐泥捏出一團，壓扁，把牛肉餡放進去，像包丸子一樣，用豆腐把牛肉全部蓋上。（牛肉餡加入1/3勺鹽，半湯匙醬油和花椒麪，一點葱花拌勻入味）

• 6、水開後，上鍋蒸二十分鐘。