食材明細主料雞胸肉 (1塊)大蒜 (2頭)輔料料酒 (1勺)生抽 (1勺)老抽 (1勺)蠔油 (1勺)黑胡椒粉 (半勺)調料洋葱絲 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)黑胡椒蒜子雞丁的做法步驟1、雞胸肉洗淨撕去筋膜切丁裝入碗中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油和半勺黑胡椒粉。2、再加入2勺澱粉,1勺食用油攪拌均勻並醃製半小時。3、放入洋葱絲攪拌均勻並醃製半小時。4、起鍋燒油。5、下入蒜瓣炒至變色後。6、再起鍋燒油下入醃好的雞胸肉翻炒斷生。7、下入金黃色的蒜子翻炒均勻後關火。8、成品圖。9、非常鮮嫩好吃!