相關蒜子的餐飲知識

“海鱸魚蛋白質豐富，肉質鮮美，是常見的海洋經濟魚類之一。1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；2、鱸魚還可治胎動不安、...

食材明細主料雞翅（適量）大蒜（適量）啤酒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜子啤酒雞翅的做法步驟1、食材，雞翅洗淨打花刀。2、下鍋煎制兩面金黃。3、起鍋燒油下入大蒜炒制金黃色。4、下入雞翅。5、...

食材明細主料雞胸肉（1塊）大蒜（2頭）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）黑胡椒粉（半勺）調料洋葱絲（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）黑胡椒蒜子雞丁的做法步驟1、雞胸肉洗淨撕去筋膜切丁裝入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺...

“大蒜子被譽為“天然抗生素”，是烹飪中不可缺少的調味品。燒黑魚的時候，加入一把蒜子，讓蒜子的香滲透到魚肉之中，加入青紅椒的參與，舌尖的味道更加豐富。大蒜子經過燉煮之後，沒有了辛辣味，軟軟的，有魚的香味，反而比魚肉更加好...

食材明細主料鯧魚（一條約450克）輔料蒜頭（適量）姜（少許）調料油（適量）醬油（適量）糖（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜子燒鯧魚的做法步驟1、準備:鯧魚，蒜頭，姜。2、鯧魚處理好，在魚身上劃幾刀。3、蒜頭，姜改刀切好。4...

“每年的6月初，是啟東呂四漁港封港的季節。吃魚的人越來越多，魚兒就越來越少，如果不加控制的濫捕，勢必使魚資源枯竭。封港，為的是讓魚有個喘息的機會，等長大些才餵給人吃.今天買了幾條小鯧魚，是冰凍的，加些蒜子紅燒，味道不錯....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蒜子燒尖角子魚美味可口，色香味俱全，深受人們的喜愛，是一道下飯菜讓人們的胃口大開，食慾大增，而且鯒魚好吃細膩、肉質鮮美、營養豐富，含大量的蛋白質，礦物質...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚下巴：適量蒜粒：適量薑絲：適量青蒜：適量辣椒：適量香菜：適量地瓜粉：適量太白粉水：適量醬油：適量白糖：適量米酒：適量胡椒粉：適量香菇精：適量水：適量香油：適量輔料具體...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘牛仔骨為主料的菜不常見，所以家常菜的名單裏這道菜並不出名，可並不影響它的美味口感。每個輔料在這道菜中都有它的用處，在什麼時間段上場發揮作用都有它...

“串魚外表看起來很像馬鮫魚，但是它又不叫馬鮫魚，叫串魚。”食材明細主料串魚（適量）輔料蒜頭（適量）青椒（適量）生薑（適量）葱（適量）配料料酒（適量）雞精（適量）白糖（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜子燒串魚的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料牛裏脊：200輔料老抽：適量生抽：適量葱：適量姜：適量蒜：適量料酒：適量糖：適量黃油：適量麪包片：適量生粉：適量具體步驟1.200克牛裏脊切成2釐米左右的丁，用老抽，生...

食材明細主料青椒（適量）輔料大蒜（適量）配料花椒（適量）茴香（適量）食鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒蒜子的做法步驟1、青椒洗淨掰開，入鍋汆燙以後控水備用2、大蒜切粒備用3、鍋內加入適...

食材明細主料黃鱔（300g）大蒜子（1個）輔料姜（1小塊）糖（少許）生抽（適量）葱（少許）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜子燒鱔筒的做法步驟1、黃鱔和大蒜子2、黃鱔洗淨切一寸左右長段，大蒜子剝粒備用3、過燒熱倒油放姜4、將黃鱔和大蒜子...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料田雞：適量雞腿肉：適量臘腸：適量蒜瓣：適量蒜苗：適量老酒：適量輔料具體步驟1.臘腸切斷，浸泡在老酒的碗裏，上鍋蒸熟，然後切小塊，放入榨汁機，倒入剛剛蒸臘腸的酒盒清...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料水發魚皮：500大蒜頭：100輔料葱：25生薑：25白湯：1杯清湯：1杯醬油：約2湯匙紹酒：約2湯匙糖：適量胡椒粉：適量生粉：少許具體步驟1.將蒜修齊兩頭，姜的l／4切茸，其餘切片。葱...

“鰻魚最常被做成一道叫做“盤龍鱔”的菜，因為它讓人想起“金蛇狂舞”，和即將到來的蛇年外形與氣質兼具，蛇年它會火嗎？外酥裏嫩，濃郁的醬香和着蒜子的香，非常入味兒~~~關於鰻魚，最美好的記憶停留在上小學的時候，有一次中午放...

“秋季是進補的時節，這次胖子選用魔芋和鴨肉一起燒製，既進補還養生。鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比雞肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪...

“蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），温酒送服，可醫治腎虛、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料長茄子：兩個五花肉：適量輔料美人椒：兩個蒜：一頭具體步驟1.薑切片，蒜剝皮，辣椒去籽，切絲，五花肉加入食用鹼面，白酒醃製。茄子切滾刀塊2.姜，蒜，辣椒，大料嗆鍋。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料醬蒜子：100魚肉：500輔料糖：適量生抽：適量蠔油：適量桂皮：少許姜：適量蒜：適量油：適量鹽：適量玉米澱粉：適量小葱：適量紅燒醬油：適量料酒：適量八角：2個具體步驟1.魚...

“還記得那年我們初相遇，所愛還是隔着山海的，公子的腹肌還是很多塊的，這種重口味的食物是絕對不會吃的……然而四個春秋，隔着的山海已然填平，公子的腹肌也混成了一大坨，剛剛還打了個嗝輕輕地説，我就愛吃這一口~～”食材明細主...

“滷蛋一般的做法就是純粹的滷蛋，我這次偶然的把滷蛋放在了滷肉的鍋裏，沒想到味道更加的香濃，有一種肉的香味，看來這是個好辦法呢”食材明細主料熟雞蛋（2個）輔料大蒜（適量）冰糖（適量）葱（適量）姜（適量）配料生抽（適量）料酒（適量）五香（口味）...

食材明細主料塘蝨（兩條）輔料豆腐（一塊）青椒（一個）紅椒（一個）配料蒜子（適量）姜（適量）豆豉（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）水澱粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜子燜塘蝨的做法步驟1、先把塘蝨剖洗幹凈後，在八九十度...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜子燒鱔段是一道味道十分鮮美的一道河鮮家常菜餚，鱔魚這種食材肉質細嫩，味道鮮美，而且不像其他海魚或者河魚一樣有很多刺，所以吃起來非常享受，料酒、醬油...

食材明細主料草魚（1條）紅椒（半個）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）澱粉（適量）蒜（2頭）葱（少許）香菜（2棵）鹽（少許）白糖（1勺）姜（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜子燜魚塊的做法步驟1、草魚殺洗乾淨。2、切成1.5釐米左右厚的片。3、香菜...