食材明細主料牛百葉 (適量)輔料薑絲 (適量)葱段 (適量)葱香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)姜葱牛百葉的做法步驟1、牛百葉要橫切條狀,然後煮沸片刻撈起來備用。2、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑絲炒片刻。3、加入葱白一起炒均勻。4、倒入灼過的牛百葉大火炒。5、放少許鹽、魚露、料酒、胡椒粉燜片刻。6、加入葱段勾生粉芡後即可熄火上碟。