食材明細主料蓮藕 (適量)輔料鹽 (適量)糖 (適量)醋 (適量)薑絲 (適量)幹辣椒 (適量)葱 (適量)酸甜 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)糖醋藕的做法步驟1、蓮藕半節、去皮2、切成條、姜切絲、幹辣椒切絲3、鍋裏下油(比平時炒菜多一些)燒熱、下薑絲辣椒絲炒出香味4、加入藕條翻炒一會、加入適量的鹽、兩湯匙醋5、加入兩湯匙白糖、翻炒均勻6、加入少許雞精調味即可7、成品8、成品小竅門炒藕要比平時炒菜多一倍的油、炒出來的藕顏色特別好看,不能加水、加了水燒出來的口感就不一樣了,全程中小火炒至