“酸甜可口的茄汁兒菜餚非常好吃,今天這款茄汁蓮藕條非常的脆嫩清爽。另外用了番茄,這樣菜餚顏色更鮮亮,口感更有層次。
(百度)蓮藕微甜而脆,是常用餐菜之一。藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁蓮藕條的做法步驟
1、準備食材
2、藕去皮
3、切小條
4、用水焯一下,過涼
5、油熱,放入切好的番茄塊翻炒至軟爛
6、放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄醬、冰糖翻炒,放入適量水煮開
7、放入藕條、鹽
8、翻炒均勻
9、放入熟白芝麻起鍋。
小竅門
蓮藕切片切塊均可。