食材明細主料蝦 （250克）火龍果 （半個）輔料雞蛋清 （一個）葱 （適量）生薑 （適量）澱粉 （適量）鹹甜 （口味）炒 （工藝）半小時 （耗時）普通 （難度）火龍果燴蝦仁的做法步驟1、準備好食材。2、蝦去外殼、腥線流水沖洗乾淨。3、將蝦仁加入鹽、澱粉、生薑、雞蛋清醃漬15分鐘。4、火龍果對半切開取出半邊果肉切塊，葱切小段備用。5、鍋內加油燒熱放入醃漬好的蝦仁滑熟撈出。6、鍋內留油下葱段炒香。7、加入火龍果塊炒勻。8、再加入蝦仁炒至入味。9、最後再雞精炒勻即可出鍋裝盤。
