食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒鮁魚的做法步驟
1、鮮鮁魚洗乾淨。
2、把鮁魚的內臟掏出收拾乾淨,然後將魚切塊晾乾備用。
3、生薑切絲備用。
4、碗內放入味極鮮,老抽,糖,少量鹽,雞精,五香粉,料酒和蠔油,加入涼開水拌勻。
5、鍋內刷少量油。
6、鍋熱後,將魚一塊塊放入鍋內擺好煎制。
7、一面煎制發黃,翻面後繼續煎制。然後放入薑絲。
8、將料汁加入鍋內,蓋上鍋蓋,燉上五分鐘。
9、然後再將魚肉翻到另一面,繼續燉煮五分鐘。
10、最後打開鍋蓋,收汁盛盤。
11、盛盤開吃嘍😛
12、兩人份的午餐圖😛