“百吃不膩的雞腿肉。” 食材明細主料雞腿 (3個)雞腿菇 (2個)輔料黑椒汁 (適量)調料味淋 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)黑椒 (適量)微辣 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)雞腿菇煎雞塊的做法步驟1、雞腿去骨。2、切小塊。用少量味淋,料酒,生抽,胡椒粉,醃製半小時。3、雞腿菇切片。4、雞腿菇用中火煎到兩面金黃,撒一點黑椒,上盤。5、麪粉和生粉,1:1。攪拌均勻。6、油量要比平時炒肉多兩倍(用最小的不粘鍋更省油),用半煎炸形式,中火,把雞塊兩面煎至金黃,大概6-7分鐘。7、現買的黑椒醬兑水,煮沸,勾芡,調成黑椒汁。8、完成,淋一點黑椒汁。多餘的黑椒汁冷藏起來,下次炒麪或炒肉能用上。