“秋葵是近年來才出現在我家餐桌上的菜。由於它比較黏,我更多的時候拿來做湯。今兒用秋葵炒蝦仁,味道也很好。是國慶中秋家宴不錯的菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
秋葵青椒炒蝦仁的做法步驟
1、主要原料。
2、秋葵洗淨,切斜片。
3、青椒洗淨切片,過油備用。
4、燒熱油,將蝦仁過油備用。
5、用炸蝦仁的油放薑末熗鍋,放料酒,少許生抽,放秋葵煸炒。
6、放入蝦仁,鹽,加少許水,將秋葵炒熟(秋葵有粘液,加點水為了避免糊鍋)。
7、最後放青椒,鹽味精。翻炒均勻即可。
8、秋葵青椒炒蝦。