“蝦仁鮮嫩,馬蹄清脆,配上秋葵好看也好吃” 食材明細主料馬蹄 (100克)蝦仁 (80克)秋葵 (10根)輔料蒜末 (3克)薑末 (3克)鹽 (1茶匙)料酒 (10克)胡椒粉 (3克)鹹甜 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)馬蹄蝦仁炒秋葵的做法步驟1、蝦仁剝去蝦線洗淨,加入料酒,胡椒粉抓勻醃製10分鐘。2、馬蹄去皮洗淨切成小丁,秋葵焯水後切成厚片。3、姜蒜切成末。4、起鍋熱油,加入蝦仁。5、將蝦仁滑炒至斷生。6、加入姜蒜末炒出香味。7、加入馬蹄秋葵翻炒至斷生。8、加入鹽調味。9、翻炒均勻即可。