食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
五彩窩窩頭的做法步驟
1、先準備做窩窩頭,清水和乾粉依次放入麪包機,然後放酵母,開啟兩個和麪程序。然後發酵40分鐘。
2、準備餡兒料
3、所有材料切均勻的小丁
4、炒鍋下油,然後下胡蘿蔔和蒜薹,炒軟後繼續下杏鮑菇炒軟,最後下木耳和臘腸,然後加蠔油調味兒。因為有小朋友,所以加蠔油後我稍微加了一點清水,燉了兩分鐘。
5、麪糰發酵後排氣,然後搓成條狀,切成大小均勻的jizi,然後做成中空的窩窩頭。
6、窩窩頭做好後繼續發酵15分鐘,然後熱鍋蒸10分鐘。
7、合二為一
8、成品。