食材明細主料杏鮑菇 (適量)穿心蓮 (適量)輔料葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)幹辣椒 (適量)配料生抽 (適量)糖 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)微辣 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌杏鮑菇穿心蓮的做法步驟1、杏鮑菇入烤箱,上下火200度烤20分鐘。蒸也可以,烤的口感更筋道。2、穿心蓮焯水過涼攥幹水。3、把杏鮑菇手撕成細絲4、鍋中放油,葱薑蒜切細碎和幹辣椒一起下鍋炒出香味。5、關火,放入杏鮑菇穿心蓮,加生抽,糖鹽,雞精調味6、也可用菠菜拌杏鮑菇,都好吃。