“這款色拉使用了洋薏米(PearlBarley),和中國傳統的薏米有區別。洋薏米其實就是去了殼的大麥,煮好後外觀很好看而且不爛有嚼勁。再加上非常健康的藜麥南瓜和牛油果,絕對是一款非常美味的色拉哦~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋薏米牛油果色拉的做法步驟
1、洋薏米洗淨前一晚放冷水泡發。藜麥洗淨,用1.5倍水泡發15分鐘
2、泡發好的洋薏米放入湯鍋內用3倍的水來煮。大火煮開後,用小火慢慢煮,大約30分鐘或者嘗後覺得已經夠軟。煮好後去水,放一邊待涼。
3、藜麥連泡發的水一起倒入小鍋內大火煮開,轉中火煮約15分鐘,關火悶5分鐘。或者直到藜麥都煮開了。
4、南瓜放入微波爐內蒸至軟身,叉子很容易就能插入肉內。
5、番茄和牛油果切小塊放入色拉碗中。
6、放入蒸熟的南瓜,煮好的洋薏米和藜麥,最後拌入現成芝麻醬,即成。