“這種做法最好使用黃牛肉,特別香。可惜在南京買不到黃牛肉。” 食材明細主料生牛肉 (適量)輔料薑片 (適量)原味 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)蘇北熟牛肉的做法步驟1、準備好食材。這種牛肉筋太多,不適合做熟牛肉。2、焯水。3、洗淨牛肉上的血沫。4、重新燒開水,加入牛肉塊和生薑,大火煮開,轉至小火燉煮半小時。5、筷子戳戳牛肉,硬邦邦戳不透表示裏面肯定熟透啦。6、夾出一塊切片。7、蘸上調好的調味料,就可以開動啦。