食材明細主料牛腱子肉 (250g)紫蘇 (200g)輔料辣椒 (適量)薑絲 (20g)蒜米 (20g)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)紫蘇牛肉的做法步驟1、備好圖中材料。2、如圖切配好備用。3、牛肉放入油,蠔油,適量薑絲,攪拌均勻醃製10分鐘。4、鍋內下油,油温6層熱,放入牛肉翻炒。5、翻炒變色撈起備用。6、另起油鍋,放入薑絲,蒜米,辣椒,加入適量鹽爆炒出香味。7、倒入紫蘇。8、加入適量生抽,翻炒均勻。9、加入炒好的牛肉。10、加入適量蠔油,雞精調味,翻炒均勻即可。11、成品圖。12、成品圖。13、成品圖。14、成品圖。