食材明細主料捲心菜 (適量)木耳 (適量)瘦肉 (適量)輔料香菜 (可選)調料鹽 (適量)生抽 (適量)米醋 (適量)香油 (適量)香辣紅油 (適量)酸辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)捲心菜木耳拌瘦肉的做法步驟1、捲心菜切絲。2、開水焯至斷生,撈出過涼。3、泡發焯過水的木耳。4、自己滷的去骨豬前肘,切下來的瘦肉。5、切成片。6、捲心菜,木耳,瘦肉放盤子裏,香菜點綴一下。7、適量鹽,生抽,米醋,香油,香辣紅油調個料汁。8、淋上料汁即可。9、成品。