洋葱爆肥牛的做法 洋葱爆肥牛怎麼做

“洋葱爆肥牛，一道快手下飯菜。炒好的肥牛口感極嫩，配上洋葱的脆甜，雖然是一道肉菜，但是一點都不膩。成功的祕訣就在於急火快炒、一氣呵成！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋葱爆肥牛的做法步驟

• 1、自己買的牛肉，自己刨的肉片。

• 2、洋葱切絲。

• 3、炒鍋油熱後放入葱，炒香。

• 4、放入洋葱。

• 5、放入肥牛。

• 6、大火煸炒至變色，烹入料酒去腥。

• 7、放入葱、老抽、鹽、生抽。

• 8、翻炒均勻即可關火。

• 9、出鍋前可以放一些紅椒段點綴，香極了！

小竅門

這道菜一定要急火快炒，如果炒制時間過長，肥牛的口感就會發柴，不好吃了。