食材明細主料河鯽魚 (1條)輔料薑片 (適量)香葱 (適量)料酒 (1勺)香醋 (2勺)白糖 (3勺)醬油 (4勺)清水 (5勺)酸甜 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)糖醋河鯽魚的做法步驟1、食材:河鯽魚(已洗淨)、薑片、香葱2、在碗中加入1勺料酒。3、加入2勺香醋。4、加入3勺白糖。5、加入4勺醬油。6、加入5勺清水。7、調勻成糖醋汁,待用。8、將平底鍋置火上倒油燒熱,下入河鯽魚兩面煎一下。9、接着,擱入薑片,倒入調好的糖醋汁。10、燒煮開。11、最後,燒煮至湯汁濃稠關火出鍋。12、放入盤中,擱入香葱即成。