皇冠麪包的做法 麪包物語@@皇冠麪包 皇冠麪包怎麼做

“麪包是西式早餐的靈魂和主角，新鮮出爐麪包最好吃。為自己準備一份新鮮健康的麪包早餐，再加一杯滾燙暖人的咖啡牛奶或茶，既經濟又舒適，保證你一天都會有好心情。

烤箱温度掌握的不夠好，我的皇冠烤的有點過火了....呵呵”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

皇冠麪包的做法步驟

• 1、材料：高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克黑白芝麻-適量雞蛋-1粒（刷面用）

• 2、除了奶油外，所有材料混合。

• 3、揉勻成團。

• 4、後加入奶油揉成光滑麪糰。

• 5、（擴展階段）。

• 6、初步發酵45分鐘，發酵結束後。

• 7、取出麪糰重新搓揉麪團排氣。

• 8、分割並滾圓，室温靜置鬆弛鬆弛10分鐘。

• 9、鬆弛結束後，取一小麪糰包入黑芝麻揉成圓形。

• 10、整形好放在烤盤上,再次發酵45分鐘。

• 11、刷上蛋液。

• 12、及撒上白芝麻。

• 13、預熱烤箱150度，烤15分鐘或表面呈金黃色即可。（個人烤箱温度不同，注意調整温度和時間）

• 14、成品圖@@皇冠麪包出爐啦。