啟窩窩是一個比較常見的食物 做發也很簡答 想要健康儘量每天多吃一點粗糧,這款啟窩窩屬於粗糧細作,裏面加了白糖口感細膩很多沒有春玉米麪那麼粗躁然後在放點其他想吃的東西放點大棗既簡單又美味大家還在等什麼快來試試吧。
主料
白麪 :150輔料
鹼水 :適量莜麪 :100
紅豆沙 :適量
肥面 :適量
白糖 :適量
具體步驟
300g玉米麪或穀米麪肥面適量
用涼過大氣的開水或米糊
加入肥面和白麪柔團放一邊發酵
發到2倍大表面沙沙的
加適量鹼水白糖一把莜麪揉均勻
準備好紅豆沙和麪團
用勺子上面蓋上濕蒸布
把麪糰放在勺子上壓個窩窩放入紅豆沙餡
表面蓋上一塊麪團倒扣在籠布上開水上鍋開始蒸
大火蒸20分鐘出鍋美美的啟窩窩就做好了