準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料蒜薹 :100 蘑菇 :300 雞蛋 :2個 輔料鹽 :適量 醬油 :適量油 :適量蒜瓣 :適量 醋 :適量 具體步驟 1.蘑菇撕成條,洗淨焯一下,控水 2.蒜薹切段 3.雞蛋打散 4.蒜瓣切碎 5.雞蛋煎熟備用 6.坐鍋,放油,爆香蒜碎 7.倒入蒜薹翻炒一會兒 8.放蘑菇炒熟 9.放鹽、醋、醬油翻勻 10.放入雞蛋翻勻即可 11.出鍋嘍烹飪技巧蘑菇焯一下,可以去除怪味。