準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料千張結 :8兩3層肉 :2條 輔料 醬油 :適量 冰糖 :適量咭汁 :適量水 :適量生薑 :4片 具體步驟1.將3層肉洗淨切成一釐米見方的小塊。2.放在高壓鍋中,加入沒過肉塊的水,幾片生薑。3.蓋上蓋壓10分鐘。4.放氣,打開,加醬油,咭汁,大火燒至肉上色,放入冰糖。5.大火燒至湯黏稠,放入千張結。6.用鍋鏟稍加攪拌,至千張結上色收汁。