白雲海藻湯怎麼做簡單又好吃

海藻富含豐富的碘，屬於鹼性的食物，經常吃，可以調節身體的酸鹼平衡，這道湯裏的白雲是指海鴨蛋，海鴨蛋營養豐富，富含多種人體必需的微量元素和維生素，有增強記憶力的功效，這道湯口感鮮甜，風味獨特

主料

輔料

具體步驟

1.準備好海藻和鴨蛋。

2.海藻用水充分泡發。

3.泡發好的海藻洗淨，濾幹水分備用。

4.將雞湯倒入鍋內煮沸，放入海藻再次煮開。

5.鴨蛋取鴨蛋清。

6.待海藻煮熟，淋入鴨蛋清，滴幾滴香油即可。

烹飪技巧

1、因為雞湯本身很鮮美，所以不用再加雞精或其他調味料。2、雞蛋清不要煮太久，以免變老變硬，影響口感。