準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料 茄子 :2根 輔料 西紅柿 :1個 青椒 :1個味極鮮 :3ml葱 :1段蒜 :3顆 番茄醬 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.將茄子洗淨切塊 2.西紅柿切塊,青椒切塊 3.葱切片,蒜切沫 4.鍋中倒油,油燒熱後倒入茄子 5.將茄子撈起後開大火,再將油燒熱將茄子復炸,炸至茄子完全軟後撈出 6.鍋中留底油爆香葱蒜 7.將西紅柿和青椒倒入炒一小會 8.加入適量番茄醬 9.將茄子倒入加入醬油 10.加適量鹽就可以出鍋了烹飪技巧茄子一定要炸軟了才好吃