準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料小青椒 :200 瘦肉 :200 輔料 雞蛋 :適量 醬油 :適量鹽 :適量雞精 :適量姜蒜 :適量豆豉 :適量幹辣椒 :適量油 :適量 具體步驟 1.小青椒洗乾淨,切斜片。 2.瘦肉切絲,打入一個雞蛋拌勻。 3.姜蒜切絲,豆豉切粒。 4.幹辣椒切小段。 5.熱鍋下油。 6.倒入姜蒜爆香,再加入肉絲翻炒。 7.放入幹辣椒,豆豉翻炒。 8.加入適量的醬油。 9.倒入小青椒翻炒。 10.最後加入適量的鹽和雞精翻炒下就可以出鍋了。烹飪技巧雞蛋可以不放,放了肉質比較滑。