雞丁的做法很多，常見的宮保雞丁，醬爆雞丁，炒三丁等等，很受大眾喜愛，也是下飯的好菜。今天再推薦一款火辣雞丁，其實跟辣子雞丁差不多，喜歡辣椒的朋友可以嘗試下，簡單易做，可以配着米飯吃，雞肉本身沒有什麼味道，融入辣椒後也很香，好處就不説了，吃了就知道了。
主料
雞腿 ：5輔料
青椒 ：1紅椒 ：1
黃瓜 ：1
姜 ：適量
蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
雞腿肉提下切成丁用鹽、澱粉少許白糖醃製20分鐘
青椒紅椒切成小圓塊，黃瓜切丁
鍋內放油，油熱把雞丁放入炸至焦黃，撈出
鍋內留點底油，放入姜蒜辣椒爆香加入雞丁翻炒，再加入黃瓜丁，翻炒
再加點生抽，炒幾下，用澱粉勾芡，關火出鍋
