非常喜歡吃海鮮的我，當然也喜歡醬爆花哈啦，其實已經很久沒有吃過了，自從離開了南方的城市，來到了大西北，好像所有的跟水生物有關的美食，都已經跟我説了再見。這次有機會來到南方出差，剛好朋友也在這裏住，於是每天都在做不同的美味。
主料
花蛤 ：500輔料
洋葱 ：適量豆瓣醬 ：適量
啤酒 ：適量
生薑 ：適量
具體步驟
準備材料：花蛤500g；洋葱1個，豆瓣醬2湯匙，啤酒
洋葱，生薑切絲備用
花蛤洗淨，鍋中放水加入2片生薑煮開，放入花蛤煮至開口（大約1分鐘左右）
將開口的花蛤撈出瀝水待用
熱鍋倒油放入洋葱，生薑絲爆香
放入2湯匙的豆瓣醬翻炒均勻
加入適量的啤酒，煮至洋葱至軟
倒入瀝乾水分的花蛤
翻炒均勻即可出鍋
