準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料豆芽菜 :500公克雞胸肉 :150公克青椒絲 :20公克辣椒絲 :20公克蒜末 :5公克鹽 :少許雞粉 :少許香油 :1/2大匙 輔料 具體步驟1. 起一鍋水煮沸,將豆芽菜去掉頭尾,洗淨瀝乾水份後,放入沸水中汆燙一下取出,備用。2. 雞胸肉洗淨後,放進冰箱冷凍室冰約30分鐘後取出切絲,備用。3. 起一鍋,放入2大匙油,將蒜末爆香後放入作法2的雞胸肉絲一起拌炒,炒至變白後,加入青椒絲及辣椒絲、作法1的豆芽菜與調味料一起拌炒入味即可。