相關雞絲的餐飲知識

“芥末雞絲白菜是我家的看家菜，逢年過節都要做的，這道菜簡單，爽口，是一道家常下酒菜。。。。”食材明細主料白菜（適量）雞肉絲（適量）輔料葱碎（適量）配料香油（適量）生抽（適量）糖（適量）醋（適量）鹽（適量）芥末油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普...

“寒冷的冬天我卻食慾不振好多天，冬天明明就是長膘的好季節啊·····原來是思念在廣東上學的那粥香了，記得在廣東上大學時，學校東門的食物被我天天吐槽，百吃不厭的唯有這碗粥了，對於自己的口腹之慾我是毫不吝嗇的，料足味...

食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料青椒（1個）紅椒（1個）胡蘿蔔（半個）配料烤肉醬（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒香雞絲的做法步驟1、準備好材料。2、切好青紅椒，胡蘿蔔絲。3、乾淨的碗內加入鹽半勺，白糖...

“方子來自吃貨眼中的世界，略有改動”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料豌豆（適量）檸檬（1個）葱花（適量）薑片（適量）花椒（適量）配料葵花籽油（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）香油（適量）鹽（適量）白糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）檸香雞絲的...

“倒春寒裏的温暖，每週新菜5，2015年4月8日。（KK説，這是他吃過的最好吃的豆湯飯。謹以此菜譜紀念一下^_^）”食材明細主料米飯（適量）耙豌豆（適量）雞湯（適量）雞肉（適量）豆腐泡（適量）火腿腸（適量）青菜（適量）番茄（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口...

食材明細主料綠豆拉皮（適量）雞脯肉（適量）輔料蒜末（適量）葱花（適量）配料料酒（半勺）鹽（3克）雞精（3克）生抽（1勺）香油（適量）紅油（適量）白糖（適量）米醋（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌雞絲拉皮的做法步驟1、準備的材料。2、鍋中水開，放...

“上禮拜買來的藕一隻沒吃，翻騰冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜歡吃，因為他是肉食動物，於是找來點豬肉餡，來做藕丸子吧！”食材明細主料蓮藕（適量）豬肉餡（適量）輔料油菜（適量）香菇（適量）葱（適量）配料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）白胡椒粉...

食材明細主料雞脯肉（適量）輔料西蘭花（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）配料糖（適量）白醋（適量）料酒（適量）芝麻油（適量）雞精（適量）鹽（適量）番茄醬（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）茄汁雞的做法步驟1、雞脯肉切成絲用少許鹽、水澱粉、...

“黃豆芽狀似如意，營養豐富，並含有較多纖維素，是減肥、潤膚的理想良藥，其富含的營養元素能有效改善頭髮組織，使人保持頭髮烏黑髮亮，所以女性多吃黃豆芽可以得到烏髮、潤膚、減肥三個方面的全面美容效果。”食材明細主料雞脯...

“中醫認為，山藥性味甘平偏温，入脾、肺、腎三經，有補中益肺、固腎止瀉之功效，温補而不驟，微香而不燥，非常適宜冬天食用。”食材明細主料山藥（一根）青筍（一根）胡蘿蔔（適量）雞肉絲（一根）輔料澱粉（一勺）葱絲（少許）薑絲（適量）蛋清（少許）配料生抽...

食材明細主料涼粉（適量）黃瓜（適量）雞胸肉（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）白糖（適量）芝麻油（適量）醬油（適量）香醋（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞絲涼粉的做法步驟1、將雞胸肉煮熟。（用筷子插入時沒有血水流出，即可關火撈...

“雞肉蛋白質的質量較高，脂肪含量較低，富含全部必需氨基酸，因此為優質的蛋白質來源，每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、...

食材明細主料蒜苗（適量）雞肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒雞絲的做法步驟1、準備材料.2、蒜苗摘洗乾淨切段備用.3、雞肉切成絲,放小半勺鹽,半勺醬油,半勺料酒抓勻,醃1...

食材明細主料麪條（適量）輔料豆腐（適量）雞絲（適量）雞湯（適量）香菜（適量）蒜苗（適量）配料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清湯雞絲麪的做法步驟1、原料：拉麪半斤、豆腐一小塊、雞絲、香菜、蒜苗少許，雞湯半碗。2、炒鍋...

食材明細主料菠菜（適量）燒雞（適量）輔料糖（適量）香油（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜拌雞絲的做法步驟1、鍋中燒水，加一勺鹽和一勺油，水開後放入洗乾淨的菠菜焯燙1分鐘，。2、菠菜撈出擠水切小段。3、吃剩下...

“雞的肉質細嫩，滋味鮮美，富有營養，有滋補養身的作用。雞肉的做法有很多，涼拌、燉湯、熱炒等等，都是不錯的選擇。今天這道菜調料選用了美極鮮味汁，搭配了色彩豐富的食材，不僅味道更佳鮮美，成品也很好看。”食材明細主料雞胸肉...

“紫洋葱是我們日常生活裏常見的蔬菜。它不僅易於獲取，方便保存，而且還具有很好的食療功效。紫洋葱中含有前列腺素A，具有降低血壓，軟化血管的功效，同時還能延緩衰老，增強新陳代謝，預防骨質疏鬆等等。所以，紫洋葱可以説是老少...

食材明細主料雞肉（適量）韭菜花（適量）輔料豆乾（適量）配料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞絲韭菜花的做法步驟1、豆乾洗淨，切條。2、韭菜花洗淨，切短。3、雞胸脯肉用水焯熟。4、焯熟的雞肉撕成絲。5、起油鍋，炒...

“茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且...

食材明細主料手工面（300g）輔料雞胸（2塊）黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）葱（少許）蒜（少許）配料麻椒（少許）辣椒（少許）香葉（少許）茴香（少許）桂皮（少許）花生醬（少許）擔擔麪辣醬（成品一袋）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒麻雞絲擔擔麪的做法步驟1、1、雞...

“初冬，一款清涼小菜送給大家，萵筍的脆，配着白嫩嫩的烤雞，澆上麻油，又香又脆，很是美味。”食材明細主料熟雞腿（適量）輔料萵筍（適量）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）麻椒油（適量）味極鮮（適量）醋（適量）糖（適量）芝麻油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“看到美食家們做的各種冷拌雞絲，那油亮亮、麻辣辣的感覺真的是讓人垂涎欲滴呢，忍不住自己動手做一做~~嘻嘻”食材明細主料雞胸脯肉（一塊）輔料葱（適量）姜（適量）花生（適量）香菜（適量）蒜沫（適量）配料紅油（適量）鹽（適量）白糖（適量）香油（適量）雞...

食材明細主料茭白（1根半）雞胸脯肉（1/3塊）輔料胡蘿蔔（1小段）配料鹽（適量）白糖（調料勺半勺）食用油（適量）生粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）高茇炒雞絲的做法步驟1、選取新鮮高茇1根半，雞胸脯肉1/3塊，胡蘿蔔一小段。2、高茇削...

“油麥菜是以食用嫩梢、嫩葉為主的尖葉型葉用萵筍的一種，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，油麥菜的營養價值和生菜基本相同，略高於生菜。具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是...

“為了拍出美美的照片，經常需要用薄荷葉來做點綴，於是小熊就種了薄荷，一種就種了好幾盆，現在都在茁壯成長中，我們有時會用薄荷葉來泡水喝，清清涼涼的，感覺很好。下個月初就要立夏了，用薄荷來做一道菜，會不會感覺有清涼的味道呢...