主料
豬瘦肉 :50豆腐 :2塊
輔料
鹽 :適量姜 :適量
油 :適量
醬油 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
葱 :適量
花椒面 :適量
具體步驟
1.豆腐兩塊。
2.豆腐切塊後,在鹽開水中煮3分鐘左右。
3.然後撈出。
4.豬肉清洗乾淨。
5.豬肉切小丁。葱姜切好。
6.炒鍋爆香葱姜,加入肉丁翻炒。
7.翻炒至變色加入生抽,醬油和老抽適量。
8.然後加入豆腐和適量精鹽。
9.翻炒均勻後撒入適量花椒麪。
10.因為豆腐剛撈出,會有些水分,所以不用加水。
豆腐在鹽水中煮3分鐘放碎,然後豆腐煮透炒出的菜好吃。