醋溜肉 ，一看這個名字就知道這是一道純肉的菜餚，所以喜歡吃肉的小夥伴們一定蠢蠢欲動了吧？醋溜肉 的主要食材就是五花肉，做出來的醋溜肉 口感獨特，有醋酸味也有香甜氣息，真的是很美味的。這道醋溜肉的做法 也是比較簡單的，大家試試吧。
主料
五花肉 ：250輔料
醋 ：適量具體步驟
精選豬五花肉一塊，層次分明
2鍋中坐水，放大料 葱 姜 豬肉 煮45分鐘
4煮好的肉 撈出放冰水中 這樣可以讓肉更嫩 更緊實 而且切的時候不燙手（煮肉的湯千萬不能扔掉）
6熱鍋 放少許煮肉湯 姜沫 精鹽 糖
這個過程很慢 期間還要不斷加肉湯 每次都不能多
肉炒至變色 烹少許醬油 放蒜沫大火翻炒 過程要快
這是最後關鍵步驟---醋。多了酸 少了沒味 順鍋邊烹入 快速翻炒出鍋
