準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 綠豆芽 :450 輔料蠔油 :少許油 :適量鹽 :適量 辣椒醬 :少許 具體步驟 1.新鮮的豆芽,浸泡在水裏清洗,再瀝乾水分,灑點鹽在豆芽上面。 2.起油鍋,把豆芽倒進去,大火翻炒。 3.弄上一小勺鹽。 4.弄上少許的蠔油醬,繼續大火翻炒。 5.快起鍋的時候,可以放上一小勺辣椒醬。 6.美味又爽口的豆芽來了。烹飪技巧豆芽洗乾淨的時候,建議灑點鹽花在豆芽上,讓豆芽上的水乾一點,這樣炒出來的豆芽比較爽口。