主料
雞腿 :500乾肉蘑 :50
輔料
姜 :適量花椒 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
幹橘子皮 :適量
小茴香 :適量
花生油 :適量
葱 :適量
大料 :適量
尖椒 :1個
具體步驟
1.乾肉蘑提前用水泡好。
2.泡好後擰乾水分。
3.準備好調料,用調料盒裝好。
4.葱切斷,姜切塊。
5.準備雞腿。
6.先把雞腿皮去掉。
7.去掉皮的雞腿。
8.把雞腿連骨頭剁成核桃大小的塊。
9.剁好的雞塊清洗乾淨。
10.鍋裏面做水放入雞塊。
11.水燒開了把雞塊裏面的髒東西撇乾淨。
12.煮好的雞塊撈出控幹水分。
13.炒鍋裏面放入底油,油燒熱了放入雞塊煸炒。
14.放入葱和姜。繼續炒。
15.放入肉蘑煸炒。
16.放入煮雞塊留的湯水。(原汁原味)
17.放入生抽。
18.放入調料盒。開鍋中火燉30分鐘。
19.收湯差不多了放入鹽。
20.放入尖椒翻炒出鍋。
21.非常好吃的肉蘑燉雞腿做好了,鮮美的肉蘑,鮮嫩的雞腿,鮮香中帶着一股辣椒的清香美極了!
零難度