食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 未知 (難度)
翡翠柳葉肉包的做法步驟
1、菠菜榨汁
2、加入發酵粉,麪粉
3、揉好蓋上保鮮膜餳發
4、豬肉餡兒是加了葱、姜打好的
5、白蘿蔔放料理機打碎捏幹水份也倒入盆子
6、加鹽2勺、蠔油2勺、十三香2勺、雞精粉2勺、麻油3勺、味精1勺、麻辣鮮3勺
7、順時針拌勻
8、發麪呈蜂窩狀就算髮好了
9、揉好搓條
10、切成大小均勻的面劑
11、壓扁
- 12、擀成圓形
13、包餡兒
14、稍微往中間攏一下,這樣方便捏褶皺
15、左右推着捏的方法捏成柳葉狀
16、都捏好放篦上二次餳發(篦上刷一層玉米油)
17、涼水蒸,待上汽後20分鐘關火虛蒸3分鐘就好了