好久沒給家人們下廚做過飯了，一直忙於上班，陪伴老公和孩子的時間越來越少，心裏挺過意不去的。趁今天休假，想起上次吃過蝦仁腐皮包，味道還是蠻不錯的，就給孩子和老公做做吧。蝦仁腐皮包做法還蠻簡單的呢，蝦仁如果很怕腥的話，可以下點姜去腥味哦。
主料
豬肉餡 ：適量蝦仁 ：適量
豆腐皮 ：適量
輔料
生抽 ：適量老抽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
大葱切成碎末
蝦仁挑去蝦線洗淨，用刀碾碎
肉餡入盆加加入鹽，生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、薑末、葱末和一勺水攪打上勁
再加入蝦仁再次攪打上勁
腐皮切方形
先在腐皮上抹一點幹澱粉
放入適量肉餡
掀起小角向包包袱一樣包起來
在末尾處塗一點濕澱粉包好
包好的腐皮包放入深盤，裏面倒入雞湯（沒有的可以用雞精調配）
隔水蒸10分鐘左右
蒸好後倒出裏面的湯加入生抽、糖調味，勾薄芡
澆在腐皮上即可
