準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料鹹魚 :50 長茄子 :2根 輔料油 :適量 洋葱 :1/4個蒜蓉 :1大勺鹽 :適量 具體步驟1.茄子洗淨切段放入蒸籠蒸10分鐘2.切好蒜蓉,洋葱絲3.用水浸泡鹹魚,取出鹹苦味,葱切碎4.瓦煲加熱,放入油5.油熱放入洋葱、蒜蓉、鹹魚爆香6.加入蒸好的茄子7.翻炒,把煲底的鹹魚洋葱絲都翻炒起來8.倒入醬汁9.繼續翻炒10.茄子吸收了醬汁的顏色開始變色變軟11.撒上一把葱花12.出鍋烹飪技巧懶人下飯菜,簡單食材輕鬆做。