苦蕎發糕，採用發酵工藝，蒸製成熟，是一道健康美味的清甜小點。這道點心不僅色彩喜人，口感鬆軟，營養成分也是很豐富。苦蕎含有多種微量元素和礦物質，對於身體健康有很大的好處，養生效果更是不必多説，對很多心血管慢性病都有治療的效果。
主料
小麥麪粉 ：400苦蕎粉 ：100
輔料
白砂糖 ：適量酵母 ：適量
具體步驟
將麪粉和苦蕎麪粉，酵母，泡打粉，白糖一起混勻，然後加入雞蛋和温水調成糊狀（用勺子舀起流下時成片狀），然後蓋上蓋醒發至膨脹1倍。
山藥去皮滾刀塊，放淡鹽水浸泡。
雞腿焯水去異味。
焯過水的雞腿，胡蘿蔔，黨蔘，姜和葱段放入電飯煲中，一次性加入適量的清水，選擇煲湯。
煲至20分鐘的時候打開放入山藥。
繼續煲30分鐘後放鹽，枸杞和葱花提味。
大火猛蒸12分鐘左右即成。
清晨的標配，苦蕎發糕
