「自制」絲瓜炒雞蛋怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.絲瓜兩根，葱一根；

2.雞蛋三個，打散備用；

3.紅椒一個，做裝飾用；

4.絲瓜去皮切滾刀塊；

5.放入油鍋中炸一下，可以保持絲瓜碧綠的顏色；

6.炸好後撈出控油；

7.雞蛋放鍋裏炒熟；

8.放入這過的絲瓜；依次放入鹽；

9.放入雞精，翻炒2分鐘就可以出鍋了。

烹飪技巧

因為絲瓜切過後接觸空氣後氧化就很容易變黑、用熱油炸過後就不會變顏色了；