對於愛吃餅的我,這又是一我以後可以經常選擇的餅了。它就是好吃的可口葱香豆腐蛋糊餅。不得不承認這是我的最愛之一,不管作為早餐又或是下午茶,都是不二的選擇。再配上一杯牛奶,真想讓我的每一天都有好吃的可口葱香豆腐蛋糊餅。不僅好吃而且非常的營養,不妨大家也試一試吧。
主料
麪粉 :85葱 :40
水 :85
老豆腐 :85
雞蛋 :1個
輔料
油 :適量鹽 :1/2小勺
花椒粒 :少許
具體步驟
1.用料:老豆腐85克,雞蛋1個,麪粉85克,葱40克,水85克,鹽1/2小勺,油適量,花椒粒少許
2.葱洗淨,切成葱花;豆腐洗淨碾碎,備用。
3.雞蛋磕入碗中,加鹽,攪打均勻。
4.加入豆腐泥,
5.攪打均勻。
6.倒入麪粉,稍微拌和一下,
7.少量逐次加入水攪拌,成能流動的稀麪糊。
8.加入葱花和花椒粒,
9.攪拌均勻,備用。
10.鍋燒熱,倒適量油,
11.放入一勺麪糊,儘量攤開,
12.底面煎至金黃,翻面,煎另一面。
13.兩面金黃,出鍋,趁熱食用。
1、用水量需根據麪糊實際稀稠度酌情增減。2、豆腐與葱的用量可以根據自己喜好任意調整。3、煎餅時火不宜太大,中小火即可,以防煎糊。