準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 豆渣 :半小碗麪粉 :兩湯勺 色拉油 :一小勺 雞蛋 :2個 豆漿 :一勺 輔料糖 :五勺鹽 :一小撮白醋 :兩三滴 具體步驟1. 雞蛋分開蛋清蛋黃,蛋黃加色拉油,一部分糖打勻2. 將豆漿和豆渣加入1中攪拌,加入麪粉稍微拌勻3. 蛋白無油無水,加鹽白醋,分次加糖打發4. 把3與2混合翻拌勻,入模,微波爐大火十分鐘左右。